Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
2 çorba kaşığı toz şeker,
1 paket kabartma tozu,
1 paket oda sıcaklığında margarin,
1 tatlı kaşığı mahlep,
1 tatlı kaşığı tuz,
aldığı kadar un.
Üzeri için:
1 yumurta akı,
1 kase susam.
Hazırlanışı:
Yoğurt, sıvı yağ, şeker, kabartma tozu, tuz , mahlep ve margarini karıştıralım.sonra unu ekleyerek ele yapışmayacak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurdan parçalar alarak küçük simit şekli verelim. Önce yumurta akı sonrada her yerini susama bulayarak yağlanmış tepsiye dizelim 170 dereceli fırında susamlar kızarana kadar pişirelim. Eğer değişiklik yapmak ister ve çeşit olsun derseniz hamuru ikiye bölerek yarısını simit şeklinde yarısınıda örgü gibi burarak üzerine yumurta sarısı sürerek ve çörek otu dökebilirsiniz. Misafiriniz geleceği zaman aynı hamurdan iki
farklı kurabiye yapmış olursunuz.
Ben sizin bu tarifinizi yaptım. Fakat çok sert oldu.
Hiç kimse beğenmedi.
Malzemelerde hiçbir eksik yok Fakat çok sertti.